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私·享·家/ 鲍鱼火锅
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摘要：
【正】被Phaidon出版的美食年鉴《Coco》评为"2009年全球餐饮业最有影响力的100人"之一的"台湾女食神"庄月娇,对食物有着近乎宗教的坚持。现在阿娇作为"鲍鱼火锅"的餐饮顾问,她带着同事们行遍各地,就为了找到最不受污
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文献信息
| 篇名 | 私·享·家/ 鲍鱼火锅 | ||
| 来源期刊 | 天下美食 | 学科 | 经济 |
| 关键词 | 月娇 受污 火锄 食材 卜术 爱州 梅干 | ||
| 年，卷（期） | txms_2010,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 144-144 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | F719.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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月娇
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期刊影响力
天下美食
主办单位：
北京市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2006
语种：
chi
出版文献量（篇）
1465
总下载数（次）
1
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