枯草芽孢杆菌BAB-1产脂肽类及挥发性物质的分离和鉴定

• 作者: 李宝庆 李社增 郭庆港 钱常娣 马平 鹿秀云
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 脂肽 挥发性物质 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 3547-3554
• 分类号: S4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.17.008

摘要

[目的]对枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis菌株BAB-1产生的脂肽类物质和挥发性物质进行分离鉴定和抑菌活性研究.[方法]采用HPLC和MALDI-TOF-MS对脂肽类物质进行分离纯化和鉴定;采用GC-MS对挥发性物质进行鉴定.[结果]HPLC分析表明,菌株BAB-1产生的脂肽类物质由LP-1、LP-2、LP-3三类组分组成,其中LP-2起主要抑菌作用.MALDI-TOF-MS质谱分析表明,LP-1为surfactin(C13-C15),LP-2为fengycin A(C14-C15)和fengycin B(C14-C18),LP-3成分未能确定.GC-MS结果表明,菌株BAB-1产生的挥发性物质由多种成分组成,主要为醇类、酮类、酸类、胺类和烷烃类等.[结论]枯草芽孢杆菌菌株BAB-1能够产生脂肽类物质和挥发性物质,并且这两类物质都具有较强的抑菌活性.