高效液相色谱法检测酸奶与奶酪中纳他霉素残留

• 作者: 其其格 吴旭 姜瑞清 常建军 张雪峰 郭建敏
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 纳他霉素 酸奶 奶酪
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 38-39
• 分类号: TS207.53
• 字数: 1741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2010.11.020

摘要

目的:建立高效液相色谱法测定酸奶和奶酪中纳他霉素残留的快速检测方法.方法:样品经水:冰乙酸(体积比为40:5)溶剂提取,采用Agela C18色谱柱(5 μ m,4.6×250mm)色谱柱,甲醇:水:乙酸=60:40:5(体积比)为流动相,302nm检测波长,流速为1mL/min,柱温采取30℃.结果:酸奶和奶酪中纳他霉素含量在0.5～100 mg/kg范围时与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 9),加标回收率90.3%～95.6%(n=7),相对标准偏差(RSD)1.01%.结论:该方法准确度高、重现性好的特点,特别是操作简便、快捷,可以作为企业生产监控的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	其其格		13	31	4.0	5.0
2	张雪峰		3	18	2.0	3.0
3	吴旭		2	18	2.0	2.0
4	常建军		3	18	2.0	3.0
5	姜瑞清		2	18	2.0	2.0