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摘要:
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速冻紫皮洋葱护色工艺的研究
紫皮洋葱
速冻
护色
加热
工艺
纳米洋葱碳国内外研究进展
纳米洋葱碳
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新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究
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真空热处理
形成机理
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 洋葱的研究
来源期刊 长春中医药大学学报 学科 医学
关键词 洋葱 资源 化学成分 药理作用 食品工业
年,卷(期) 2010,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 603-604
页数 分类号 R284.3
字数 2743字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王砚 8 31 3.0 5.0
2 王书林 成都中医药大学峨眉学院 32 186 9.0 11.0
3 赵磊 成都中医药大学峨眉学院 15 62 5.0 7.0
4 李旻 成都中医药大学峨眉学院 16 47 4.0 6.0
8 王金鹏 成都中医药大学峨眉学院 9 68 6.0 8.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (33)
共引文献  (145)
参考文献  (10)
节点文献
引证文献  (14)
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二级引证文献  (19)
1978(1)
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研究主题发展历程
节点文献
洋葱
资源
化学成分
药理作用
食品工业
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
长春中医药大学学报
双月刊
1007-4813
22-1375/R
大16开
长春市净月经济开发区博硕路1035号
12-152
1985
chi
出版文献量(篇)
8825
总下载数(次)
14
总被引数(次)
52253
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