基于工作过程的高职高专畜产品加工课程改革与实践

• 作者: 袁玉超
• 来源期刊: 农产品加工·创新版
• 学科: 社会科学
• 关键词: 畜产品加工 工作过程 课程改革
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 68-71
• 分类号: C642.0
• 字数: 4307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(C).2010.03.021

摘要

根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面人手,对高职畜产品加工课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁玉超		17	93	6.0	8.0