浑浊米醋Bacillus subtilis分离鉴定及灭菌条件研究

• 作者: 任文雅 孙宝国 廖永红 徐瑾 沈晗
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 米醋 分离 DNA提取 ERIC-PCR
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 2-7
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

利用稀释平板法从米醋沉淀中分离获得细菌,通过对其进行16S rDNA分子鉴定,表明该细菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).以该菌为实验材料,研究了细菌基因组DNA的提取方法.并将ERIC-PCR法首次应用于醋液菌种,对此反应体系的主要因素进行了优化,最终建立了适合的ERIC-PCR体系.结果表明,采用改良的传统细菌基因组DNA提取方法,所提取的DNA质量较高,能够满足ERIC-PCR反应的需要;建立的反应体系为:25μL反应体积10x扩增缓冲液(含Mg2+)2.5μL,20 pmo/μL ERIC-PCR引物E1 1.0μL,20 pmol/μL ERIC-PCR引物E2 1.0μL,DNA 模板2μL,2.5 mmol/L dNTPs混合液1.6μL,taq聚合酶0.9μL,双蒸水补齐;PCR反应程序为:94℃变性4 min,1个循环;94℃变性30 s,58℃退火40 s,72℃延伸1 min.30个循环;72℃延伸4 min.最后对老陈醋浑浊沉淀原因进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝国		339	3386	28.0	40.0
2	廖永红		30	275	10.0	15.0
3	沈晗		12	81	6.0	8.0
4	徐瑾		8	56	4.0	7.0
5	任文雅		11	68	5.0	8.0