高效液相色谱法同步测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量

• 作者: 余海兰 方京京
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 高效液相色谱法 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐 同步测定
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 植物保护·质量安全
• 页码范围: 97-99
• 分类号: X131.2
• 字数: 2227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-060X.2010.07.030

摘要

为了建立采用高效液相色谱法同时测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法.在提取了蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐之后,以0.03 mol/L的磷酸二氢钾(用磷酸调至pH=3.3)为流动相,用Hypersil ODS反相柱分离硝酸盐和亚硝酸盐,用紫外检测器检测,检测波长204 nm,硝酸盐的保留时间约为2.80 min,亚硝酸盐的保留时间约为3.2 min.结果表明,硝酸盐和亚硝酸盐的最低检测浓度分别为0.012 5、0.025 0mg/ks.加标回收实验表明,在0.1～10.0mg/ks添加浓度范围内,硝酸盐的回收率为95.84%～97.12%,RSD为0.39%～1.26%;亚硝酸盐的回收率为90.54%～95.17%,RSD为0.28%～1.09%.可以认为,采用高效液相色谱同步测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法具有快速、准确、灵敏度和精密度高的优点,能满足蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量同步测定的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余海兰		1	37	1.0	1.0
2	方京京		1	37	1.0	1.0