柑橘皮渣的再利用及发展现状

• 作者: 孙晓飞 郗胡平
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘皮 果胶 提取
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 91-93
• 分类号: S666.299
• 字数: 3564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2010.07.030

摘要

简述了柑橘皮渣的可利用价值,分析了目前国内外常用的果胶提取方法的利弊及发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓飞		8	45	3.0	6.0
2	郗胡平	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	3	1.0	1.0