食品中杀菌剂残留的免疫分析技术研究

• 作者: 于基成 纪淑娟 郭乃菲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 免疫分析技术 杀菌剂残留 研究进展
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 409-413
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5+3
• 语种: 中文

摘要

以抗原与抗体特异性反应为基础建立的免疫分析技术(1mmunoassay,IA)具有灵敏度高、特异性强、快速、方便简捷的特点,因此适宜大量样品的现场筛选和快速分析.本文介绍了免疫学检测技术的常用方法及其在农药残留检测方面的应用,综述了国内外杀菌剂残留免疫测定的研究进展,并对农药残留免疫分析技术存在的问题和应用前景进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	于基成	大连民族学院生命科学学院	69	498	11.0	19.0
3	郭乃菲	沈阳农业大学食品学院	9	64	5.0	7.0