ELSD-HPLC测定大豆皂苷含量

• 作者: 师文添 赵大云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆皂苷 ELSD HPLC 检测
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 346-348
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

建立了以马萘雌酮为内标物,通过ELSD-HPLC内标法测定大豆皂苷Ab、Bb的定量方法,各自分别在0.1～0.5mg/mL范围内呈良好的线性关系,具有较高的回收率、稳定性和重现性.通过大豆皂苷Ab、Bb分别定量A组、B组大豆皂苷,并通过此两组皂苷近似计算大豆总皂苷含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵大云	上海交通大学农业与生物学院	25	155	8.0	11.0
2	师文添		51	110	6.0	8.0