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摘要:
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紫菜过热蒸汽干燥特性研究
紫菜
过热蒸汽干燥
干燥特性
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紫菜
发酵脱腥
饮料
应用超滤技术提取坛紫菜多糖的研究
超滤
坛紫菜多糖
分离纯化
真空冷冻干燥
福建坛紫菜赤腐病的病程及病原鉴定
坛紫菜
赤腐病
紫菜腐霉
ITS
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 汤太油加紫菜
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 汤太油 烹饪法 美食 紫菜
年,卷(期) 2010,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 43
页数 1页 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
汤太油
烹饪法
美食
紫菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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