伏马菌素检测方法研究进展

• 作者: 权伍英 谷晶
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 伏马菌素 玉米 检测 进展
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 948-950
• 页数: 3页
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

伏马菌素(fumonisin,FB)是一组主要由串珠镰刀菌产生的真菌毒素,1988年Gelderblom等首次从串珠镰刀菌培养物中分离出伏马菌素,到目前为止,已发现的伏马菌素有FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、FC2、FC3、FC4、FP1共11种,其中FB1、FB2和FB,在自然界中普遍存在,也是污染玉米及其制品的主要成分,而被伏马菌素污染的食品中FB1大约占70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	权伍英		4	0	0.0	0.0
2	谷晶		1	0	0.0	0.0