近红外光谱快速分析技术及其在动物饲料和产品品质检测中的应用

• 作者: 任丽萍 孟庆翔 杨建松 王利
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱分析技术 饲料 动物产品 品质检测 应用
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1482-1487
• 分类号: O657.3
• 字数: 6019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593(2010)06-1482-06

摘要

近红外光谱是近年来发展最快、最引人注目的光谱学技术.主要介绍了近红外光谱技术的基本原理和发展,包括近红外光谱预处理技术如微分处理、信号平滑等技术的发展和近红外光谱分析模型如多元线性回归、主成分分析、偏最小二乘法和人工神经网络等的发展.综述了国内外近几年来此技术在动物饲料和产品品质检测中的应用.文献调查显示,近红外光谱分析技术以其快速、无损、不污染环境等诸多优点在国内外饲料和动物产品检测方面得到广泛应用.在饲料分析方面,近红外不仪能用于其常量成分于物质、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等的测定,而且能用于微量成分、有毒有害成分的测定.在动物产品分析方面,该技术已用于禽蛋、牛肉、羊肉、猪肉等的各种物理和化学指标的测定.文中详细给出了已经报道的利用近红外光谱技术测定饲料和动物产品测定指标和光谱处理以及模型建立的情况,并讨论了近红外光谱快速检测技术的在饲料分析和动物产品分析领域的应用新趋势和局限性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任丽萍	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	71	1030	17.0	28.0
2	孟庆翔	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	169	1710	20.0	31.0
3	杨建松	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	3	61	2.0	3.0
4	王利	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	3	33	2.0	3.0