2006-2008年荆门市食源性致病菌监测结果

• 作者: 付华娥 唐明辉 曾祥梅 陈天林 马晓丽
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 污染 食物中毒
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 2080-2081
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解荆门市食品中致病菌的污染状况,确定高危食品的种类,预防或减少食物中毒的发生.方法 按照<全国食源性疾病监测工作手册>确定的检验方法进行.结果 2006-2008年监测各类食品145份,共分离出各类致病菌18株,总检出率为12.41%.其中沙门菌检出率2.07%(3/145),单增李斯特菌检出率6.90%(10/145),金黄色葡萄球菌检出率6.06%(2/33),副溶血性弧菌检出率15.79%(3/19),未检出弯曲菌和肠出血型大肠杆菌(0157).结论 食源性致病菌广泛存在于各类食品中,应注意食品卫生,防止发生食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈天林		8	22	3.0	4.0
2	唐明辉		6	7	2.0	2.0
3	付华娥		4	10	2.0	3.0
4	曾祥梅		2	5	2.0	2.0
5	马晓丽		1	3	1.0	1.0