饮食业发展的区域性

• 作者: 吕保国
• 来源期刊: 现代商业
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 区域性 菜系限制
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 25
• 分类号: F7
• 字数: 1784字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5889.2010.21.015

摘要

随着我国经济综合实力和地方财力的显著增强,人民生活水平日益提高,饮食结构得到普遍得到转变,饮食业竞争激烈几近白热化.探究原因,主要还是随着经济的发展,外来人口逐步增多,加速了饮食文化的传播和扩散,势必大大增加消费地域,人群及数量.这就要求饮食业要正确的姿态,勤于实践,全面提高个人素质,紧跟发展潮流.尤其是烹饪工作者具备良好的专业素质、知识技能和实践能力显得十分必要和紧迫.

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1	吕保国		1	0	0.0	0.0