基于群决策的食品安全性分析

• 作者: 姜婷婷 王文雯 王高雅
• 来源期刊: 科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 评估分析 群决策
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 520-521
• 分类号: TS2
• 字数: 3373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2010.24.469

摘要

随着人民生活水平在不断地提高,对食品安全和卫生问题越来越受到人们的关注.本文分析了影响各类食品安全的因素,对其可能的危害性做出定量的比较评估分析.本文根据我国居民的饮食习惯特点及食物的营养特点,将食品分为五类,并确定了影响各类食品安全的因素.在此基础上,利用群决策模型对影响各类食品安全的因素进行了定量的分析,确定影响因素对食品安全性的权重,并对结果进行了分析总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜婷婷		8	16	3.0	3.0
2	王高雅		6	12	2.0	3.0
3	王文雯		6	12	2.0	3.0