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摘要:
体验式教学是"以学生为中心",让学生通过"亲身体验"来获取知识并能够应用到实际的教学方法,将其运用于餐饮管理课程教学能有效地提高教学的效果.本文在探讨餐饮管理运用体验式教学意义的基础上,提出了体验式教学的模式,并结合<餐饮管理>课程的内容,探讨了体验式教学模式的应用.
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文献信息
篇名 《餐饮管理》课程体验式教学模式探讨
来源期刊 科技信息 学科 教育
关键词 体验 教学模式 餐饮管理
年,卷(期) 2010,(32) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 464-465
页数 分类号 G64
字数 3635字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9960.2010.32.401
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘洋 天津师范大学津沽学院管理系 36 125 6.0 10.0
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研究主题发展历程
节点文献
体验
教学模式
餐饮管理
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科技信息
旬刊
1001-9960
37-1021/N
大16开
山东省济南市
24-72
1984
chi
出版文献量(篇)
124239
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249
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