《餐饮管理》课程体验式教学模式探讨

• 作者: 刘洋
• 来源期刊: 科技信息
• 学科: 教育
• 关键词: 体验 教学模式 餐饮管理
• 年，卷（期）: 2010,（32）
• 页码范围: 464-465
• 分类号: G64
• 字数: 3635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2010.32.401

摘要

体验式教学是"以学生为中心",让学生通过"亲身体验"来获取知识并能够应用到实际的教学方法,将其运用于餐饮管理课程教学能有效地提高教学的效果.本文在探讨餐饮管理运用体验式教学意义的基础上,提出了体验式教学的模式,并结合<餐饮管理>课程的内容,探讨了体验式教学模式的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘洋	天津师范大学津沽学院管理系	36	125	6.0	10.0