高校食堂向管理要效益

• 作者: 王斌
• 来源期刊: 中国教育技术装备
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 管理 创新
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 教学交流
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: G647
• 字数: 2434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-489X.2010.06.055

摘要

高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理.通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王斌		9	17	3.0	3.0