大葱籽黑色素提取工艺研究

• 作者: 南昌熙 崔成都 鲁京兰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大葱籽 黑色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 7162-7164
• 分类号: S633.1
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.13.116

摘要

[目的]研究大葱籽黑色素提取工艺,为其药学研究和开发利用提供理论依据.[方法]以大葱籽为原料,从中提取黑色素,并进行纯化,研究提取条件,确定最佳工艺.[结果]大葱籽黑色素的最佳提取工艺条件为:盐酸浓度11 mol/L,料液比为1∶ 40,水解温度为55 ℃,水解时间3 h.[结论]盐酸浓度是影响大葱籽黑色素提取率的最主要因素,其次是水解时间、温度和料液比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔成都	延边大学农学院	43	59	5.0	6.0
2	鲁京兰	延边大学农学院	11	48	5.0	6.0
3	南昌熙	延边大学农学院	1	8	1.0	1.0