海藻糖的酶转化法生产技术

• 作者: 张云光 梁树华 韦航 马少敏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻糖 酶转化 淀粉 海藻糖合酶
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 页码范围: 12016-12018
• 分类号: Q533
• 字数: 4325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.22.135

摘要

评述了海藻糖-6-磷酸合成酶和海藻糖-6-磷酸酯酶、海藻糖磷酸化酶、海藻糖合成酶和蔗糖磷酸化酶、麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶、糖基转移酶和淀粉酶转化法、海藻糖合酶等酶转化法生产海藻糖的技术路线和特点,并展望了海藻糖合成酶转化法生产海藻糖的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦航	广西大学学报编辑部	8	58	5.0	7.0
5	马少敏		2	12	2.0	2.0
9	张云光		1	9	1.0	1.0
13	梁树华		1	9	1.0	1.0