酶法合成海藻糖的HPLC测定

• 作者: 吴襟 王绍校 蔡同一 陈萌 高春霄
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 海藻糖 酶 淀粉
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.08.030

摘要

采用高效液相色谱法(HPLC)可以准确测定淀粉酶法合成海藻糖反应中的海藻糖产率,色谱柱REZEX RNMCARBOHYDRATE,水为流动相,流速0.6ml/min,柱温70C.试验结果证明,此工艺转化淀粉生产海藻糖产率可达82.07%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴襟	中国科学院微生物研究所	31	414	12.0	19.0
2	陈萌	中国农业大学食品学院	3	20	1.0	3.0
3	王绍校	中国科学院微生物研究所	3	30	2.0	3.0
4	高春霄	中国农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0
5	蔡同一	中国科学院微生物研究所	1	1	1.0	1.0