HPLC法测定酵母中海藻糖

• 作者: 彭奇均 舒菊霞 韩少卿
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相法 海藻糖 酵母
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2005.02.028

摘要

采用高效液相法在Shodex SUGAR系列KS-801(钠型)色谱柱(8mmID×300mmL)、流动相为纯水条件下测定酵母中海藻糖,流速为0.8ml/min,柱温70℃,试验结果表明,回收率达到99%以上,变异系数在0.011～0.019之间,测得酵母中海藻糖浓度为7.16%(折干),该法快速、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭奇均	江南大学化学与材料工程学院	100	902	16.0	25.0
2	韩少卿	江南大学化学与材料工程学院	14	163	8.0	12.0
3	舒菊霞		1	8	1.0	1.0