酒精酵母中海藻糖提取液的精制

• 作者: 郭继强 高梅莹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精酵母 海藻糖 精制
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 266-268
• 分类号: TS201.2+3
• 语种: 中文

摘要

以酒精酵母为原料,以水为提取剂提取海藻糖,提取液用活性炭脱色,阴阳离子交换树脂脱色除杂、浓缩、结晶制得海藻糖晶体.通过实验得到最佳脱色条件为:活性炭添加量为0.5%,脱色温度为65℃,脱色时间为20min,脱色pH为5.0;阴阳离子交换树脂除杂效果明显,去离子率和脱色率分别为99.43%和61.4%;得到的海藻糖成品纯度为99.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭继强	大连工业大学生物与食品工程学院	42	145	6.0	10.0
2	高梅莹	大连工业大学生物与食品工程学院	2	10	2.0	2.0