酵母海藻糖提取及精制工艺的研究

• 作者: 李于 王兰 石萍 肖冬光
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻糖 提取 离子交换 酵母
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028
• 字数: 2850字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2002.04.002

摘要

对酵母海藻糖的提取与纯化工艺进行了研究.在温度80 ℃、酵母质量浓度70 g/L条件下用50%乙醇溶液提取60 m in,海藻糖提取率可达98.81%;采用大孔阴阳离子交换树脂混合柱纯化提取液,适宜条件为,流速(3～6) mL/min,温度40 ℃,经浓缩、结晶,海藻糖纯度可达98%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学食品科学与生物工程学院	196	1254	18.0	26.0
2	李于	天津科技大学食品科学与生物工程学院	1	12	1.0	1.0
3	王兰	天津科技大学食品科学与生物工程学院	2	18	2.0	2.0
4	石萍	天津科技大学食品科学与生物工程学院	1	12	1.0	1.0