南瓜果实生长发育过程中还原糖的动态变化

• 作者: 张高翔
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 还原糖 动态变化
• 年，卷（期）: 2010,（32）
• 页码范围: 18017-18018
• 分类号: S642.1
• 字数: 2451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.32.012

摘要

[目的]研究南瓜果实在不同发育阶段的还原糖含量变化规律,为提高南瓜品质提供理论依据.[方法]试验于2004年在河南科技大学南瓜试验基地进行,以蜜本南瓜为材料,对生长发育过程中南瓜果实还原糖含量进行测定.[结果]授粉后10～50 d,南瓜还原糖含量为1.45～1.15 μg/kg,随着生长发育呈下降趋势;授粉后10 d,还原糖含量达到最大值,为1.45 μg/kg.[结论]随着南瓜果实成熟度的上升,还原糖含量呈下降趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张高翔	西藏职业技术学院农林系	15	21	2.0	4.0