十大功劳果实提取物抗氧化活性研究

• 作者: 义祥辉 张业 方毅林 潘英明 邹碧群
• 来源期刊: 广西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 十大功劳果实 DPPH· ABTS+· 螯合 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 43-46
• 分类号: R282
• 字数: 2373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6600.2011.01.010

摘要

在超声波辅助下,以质量分数为80%的乙醇水溶液对十大功劳果实进行提取.浓缩后得到提取物.在对提取物的DPPH·、ABTS+·清除能力进行研究的基础上,探讨溶剂效应对提取物DPPH·清除活性的影响,并利用荧光猝灭法研究提取物与Cu2+、Fe2+的螯合作用.结果表明,十大功劳果实提取物清除ABTS+·和DPPH·的IC50值均远远小于10 g/L,说明提取物具有良好的自由基清除活性;溶剂的极性对提取物DPPH·清除活性具有重要影响;提取物与Cu2+、Fe2+具有较好的螯合作用,猝灭常数Ksv分别为7.57×102和3.09×103L·mol-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘英明	广西师范大学化学化工学院	86	956	18.0	25.0
2	义祥辉	桂林师范高等专科学校化学与工程技术系	31	250	9.0	15.0
3	方毅林	广西师范大学化学化工学院	3	6	1.0	2.0
7	张业	广西师范大学化学化工学院	13	118	6.0	10.0
8	邹碧群	广西师范大学化学化工学院	17	42	4.0	5.0