水产品中丙酸睾酮激素的同位素稀释气相色谱-质谱法分析

• 作者: 徐杰 曹立民 林洪 王建华 田良良
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 丙酸睾酮 水产品 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 检验与检测
• 页码范围: 55-61
• 分类号: S94
• 字数: 4710字
• 语种: 中文

摘要

针对鱼虾等水产品中的丙酸睾酮残留,以诺龙-D3为内标研究了气相色谱-质谱(GC/MS)检测技术.捣碎匀浆后的样品中加入内标诺龙-D3和饱和NaCl溶液混匀后,叔丁基甲醚超声提取,-80℃冷冻20 min脱脂,SilicaSPE柱净化和柱前三甲基硅烷化后,进行GC/MS分析.选择离子监测(SIM)模式下,根据丙酸睾酮和诺龙-D3衍生物定量离子质量色谱图的峰面积比值,内标标准曲线法定量.实验结果表明,在0.025 ～ 1.0 mg/L范围内,衍生物定量离子峰面积比值与丙酸睾酮浓度呈现良好线性关系,相关系数为0.999 7；方法定量检出限为1.0μg/kg.当添加水平为1.0～10.0 μg/kg时,回收率为74.1％～99.5％,相对标准偏差为3.0％ ～8.3％.通过对市场上8种鱼贝类的检测,进一步证明该法可实现对样品进行灵敏、准确的定性定量分析.[中国渔业质量与标准,2011,1(3):55-61]

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学食品科学与工程学院	211	2069	22.0	32.0
2	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
3	王建华	山东出入境检验检疫局技术中心	35	329	9.0	16.0
4	曹立民	中国海洋大学食品科学与工程学院	44	382	11.0	17.0
5	田良良	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	33	3.0	3.0