如何提升中职学校烹饪实训课的教学质量

• 作者: 杜进平
• 来源期刊: 学园：教育科研
• 学科: 教育
• 关键词: 中职学校 烹饪实训 教学质量
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 186-187
• 分类号: G712
• 字数: 3656字
• 语种: 中文

摘要

实训教学质量关系到烹饪教学的质量，学校要加强烹饪实训师资队伍的建设，贯彻“理实一体”的教学理念，以提高学生的学习兴趣为着眼点，加强学生的职业道德教育，立足于实训教学规范，为餐饮企业输送高素质的技能人才。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜进平		2	2	1.0	1.0