餐饮英语教材建设应加大文化知识的融入

• 作者: 谭清
• 来源期刊: 佳木斯教育学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 餐饮英语 教材 文化
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 外语研究
• 页码范围: 270,281
• 分类号: H31
• 字数: 2138字
• 语种: 中文

摘要

餐饮英语教材普遍存在着文化知识相对欠缺的问题.鉴于此,教材很有必要加大文化知识的融入.这里的文化既包括西方饮食文化也包括中国饮食文化.从实际出发,更应该加大中国饮食文化知识的融入并进行中西饮食文化的对比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭清		2	2	1.0	1.0