平凉市1110名医学生食品安全态度消费行为及食源性感染情况调查

• 作者: 万改红 张强
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 教育
• 关键词: 成年人 学生,医科 食品 消费品安全 食物中毒 健康知识,态度,实践
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 412-413,415
• 分类号: G479
• 语种: 中文

摘要

目的 对平凉市医学生食品消费行为、态度以及食源性感染情况进行调查,为医学生食品安全教育提供参考依据.方法 采用自制调查问卷,随机抽取1所医学院校1 110名医学生进行食品消费行为、态度及食源性感染问卷调查.结果 有83.5%的学生主要在学校超市购买食品,有64.4%的学生不会注意生产日期,有45.8%的学生表示曾有过腹泻等因食物感染而引起的疾病,并认为主要原因是吃食堂饭(40.7%)和街边小摊食品(33.1%);大多数学生(65.1%)对学校食堂卫生不满意,有93.4%的学生对当前学校食品安全状况有不同程度的担忧;学生普遍认为(84.3%)如果学校开展食品安全知识讲座会明显的减少食源性疾病的发生.结论 医学生有较好的食品安全态度,但自我保护意识欠缺,应加强宣传和教育,提高学校食堂卫生监管力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强		14	20	3.0	3.0
2	万改红		6	8	2.0	2.0