鲆鲽类产地溯源编码设计及标识技术建立

• 作者: 宁劲松 林洪 翟毓秀 隋颖
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 鲆鲽类 追溯 EAN·UCC 质量安全
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 20-25
• 分类号: S986
• 字数: 3803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2011.04.004

摘要

溯源编码与标识技术是全程质量控制技术的关键,参照EAN·UCC全球统一标识系统,通过研究EAN/UCC-13码和EAN/UCC-128码,建立了基于EAN/UCC-128编码方式的鲆鲽类产地溯源的编码方案;在研究确定标签材料的基础上,通过比较研究尾部捆扎、不同部位嵌挂等不同标识方法,建立了单尾标签标识技术,系统的建立了产地标识方法,为鲆鲽类产品进行产地追溯提供了技术支持.该方法可借助电子信息技术,实现养殖到消费终端的全程可追溯.研究和示范结果表明,标识标签脱落率小于2％,标签浸泡30 d条码信息识别准确率可达到近100％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学食品科学与工程学院	211	2069	22.0	32.0
2	宁劲松	中国水产科学研究院黄海水产研究所	22	206	8.0	14.0
4	翟毓秀	中国水产科学研究院黄海水产研究所	70	880	17.0	25.0
10	隋颖	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	6	1.0	1.0