青海地区不同品种青稞中B族维生素含量分布

• 作者: 矫晓丽 肖远灿 胡风祖 董琦 迟晓峰
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 高效液相色谱(HPLC) 青稞 维生素B 聚类分析
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 13-16
• 分类号: Q946
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2011.02.004

摘要

利用HPLC法对青海不同产地的15个不同品种青稞中6种B族维生素质量分数进行了测定.结果表明:15个不同品种的青稞,除叶酸(未检出)、VB12(含量较少)外,其余4种所测B族维生素含量均较丰富.其中称多产的二道眉黑青稞VB总量最高,可达0.10842 mg·g-1,民和产的长芒黄脉青稞VB总量最低,为0.03892 mg·g-1;玉树产的四长二短芒白青稞的VB1和烟酸质量分数均为15种青稞中最高,分别可达0.0589 mg·g-1、0.0158 mg·g-1;称多产的二道眉黑青稞的VB2和VB6均为15种青稞中最高,分别可达0.0532 mg·g-1、0.0298 mg·g-1.对实验数据进行了聚类分析,15个青稞品种B族维生素质量分数大致可分为4类,由低到高分别占供试品种的20%、60%、13.3%、6.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟晓峰	中国科学院西北高原生物研究所	34	238	8.0	14.0
5	董琦	中国科学院西北高原生物研究所	49	369	11.0	17.0
6	胡风祖	中国科学院西北高原生物研究所	33	187	8.0	12.0
7	矫晓丽	中国科学院西北高原生物研究所	8	123	6.0	8.0
11	肖远灿	中国科学院西北高原生物研究所	38	267	8.0	15.0