紫外诱变结合化学诱变选育凝乳酶高产菌的研究

• 作者: 李玉秋 杨贞耐 王景会 马颖辉 高岩
• 来源期刊: 农产食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凝乳酶 紫外诱变 化学诱变 枯草芽孢杆菌
• 年，卷（期）: ncspkj_2011,（3）
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.25

摘要

采用紫外诱变和硫酸二乙酯（DES）诱变剂对产凝乳酶的枯草芽孢杆菌JAASB进行诱变选育，在酪蛋白平板上以凝乳圈直径与菌落直径的比值为指标进行初筛，在液态发酵培养基上进行复筛，选育到三株具有遗传稳定性的高产菌株JAASB－3、JAASB－5、JAASB－14，其凝乳活力分别为1142．6Su，mL、1263．2SU／mL、1333．3SU／mL，比出发菌株分别提高了52％、68％、78％。