我国食品冷藏业的发展现状

• 作者: 徐庆磊
• 来源期刊: 制冷与空调
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻冷藏 冷链物流 食品冷藏
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 专题关注·冷冻冷藏
• 页码范围: 91-92,97
• 分类号: F426.82|TS205.7
• 字数: 3376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8402.2011.05.022

摘要

对我国食品冷藏业进入21世纪以来最初10年发展的特点进行系统的归纳和总结,分析引发这些特点的原因.同时,展望未来10年我国食品冷藏业发展的趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐庆磊		16	5	1.0	2.0