饲料中添加还原型谷胱甘肽对牙鲆生长和抗氧化能力的影响

• 作者: 刘付志国 张文兵 徐玮 王小洁 王芳倩 麦康森
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 牙鲆 饲料 谷胱甘肽 生长 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 51-56
• 分类号: S963
• 字数: 5203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2011.04.008

摘要

以酪蛋白、明胶为主要蛋白源配制精制基础饲料,添加不同浓度梯度的还原型谷胱甘肽(GSH),饲料中GSH的含量分别为0、97.96、189.92、371.84、688.72和1 063.56 mg·kg-1,在流水式养殖系统中分别投喂初始体质量为(9.49±0.22)g的牙鲆(Paralichthys olivaceus)幼鱼,8周后观测各组牙鲆的生长情况及机体的抗氧化状态.结果表明,饲料中添加外源的GSH对牙鲆成活率没有显著影响(P＞0.05);牙鲆增重率(WGR)在饲料GSH含量为371.84 mg·kg-1时达到最大值,显著高于其它各组(P＜0.05);饲料GSH添加组牙鲆肝脏中GSH的含量显著高于零添加组(P＜0.05);各处理组肝脏中丙二醛(MDA)的含量没有显著差异(P＞0.05);肝脏中谷胱甘肽还原酶(GR)的活力随饲料中GSH含量的升高呈现先降低后上升的趋势,并在饲料中GSH含量为371.84 mg·kg-1时达到最低值;肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力没有受到饲料中GSH含量的显著影响(P＞0.05);饲料中GSH含量为371.84 mg·kg-1时,肝脏中总抗氧化力(T-AOC)显著高于1 063.56 mg·kg-1组(P＜0.05),谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活力显著低于其它各组(P＜0.05).根据WGR的实验数据,利用折线模型得到牙鲆幼鱼饲料中GSH的适宜含量为368.92 mg·kg-1,过高或过低都会对生长造成负面影响,抑制机体抗氧化能力,增加机体氧化压力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	徐玮	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	52	853	18.0	27.0
3	刘付志国	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	21	550	14.0	21.0
4	张文兵	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	44	769	17.0	26.0
5	王小洁	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	14	167	7.0	12.0
6	王芳倩	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	1	26	1.0	1.0