蜂蜜中葡萄糖、果糖和木糖的多元校正定量分析研究

• 作者: 冯作山 加列西·马那甫 米拉吉古丽
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 蜂蜜 葡萄糖 果糖 木糖 多元校正法
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 39-42
• 分类号: O657.3
• 字数: 2797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2011.09.009

摘要

根据单糖与邻甲苯胺加成缩合反应的显色特征,采用偏最小二乘法(PLS)辅助分光光度法对吸收光谱重叠较严重、加和性欠佳的葡萄糖、果糖和木糖三组分的模拟混合试样进行分析,对同时测定的条件进行了优化,建立了单糖多组分体系同时定量分析的多元校正方法,并用此方法对蜂蜜样品中上述单糖组分的含量进行了测定.时模拟混合试样,回收率分别为99.3％,100.4％,103.2％,RPEs分别为3.09％,4.29％,3.03％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	加列西·马那甫	新疆农业大学化学工程学院	25	84	3.0	8.0
3	米拉吉古丽	新疆农业大学数理学院	6	36	3.0	6.0