离子色谱法测定葡萄酒中葡萄糖和果糖

• 作者: 崔晗 张晓林 曹文军 沈葆真 贺舒文 黄大亮
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱 脉冲安培检测器 葡萄糖 果糖
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术与方法
• 页码范围: 144-146
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

建立离子色谱定量测定葡萄酒中葡萄糖和果糖的方法 ,应用CarboPac PA10（4 mm×250 mm）阴离子交换柱,淋洗液为20 mmol/LNaOH,等浓度淋洗,流速为0.8mL/min,脉冲安培检测器检测,方法检出限为0.1 mg/L。6次测定平行样,相对标准偏差3.2%～5.6%,葡萄糖和果糖加标回收率93.2%～104.5%,该方法具有准确、操作简便等特点,可用于葡萄酒中葡萄糖和果糖的检测。