啤酒生产中溶解氧的控制

• 作者: 张致炜 李铭
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 溶解氧 CO2 含量 真空度
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 38-39
• 分类号: TS262
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.04.017

摘要

控制啤酒中溶解氧,要保证高的CO<,2>纯度和低的脱氧水氧含量,保证设备在运行中的完好性和气密性.本文从设备、工艺上阐述了如何系统控制溶解氧,使之达到要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李铭		6	2	1.0	1.0
2	张致炜		13	10	1.0	3.0