毛细管气相色谱法测定食品中甜蜜素

• 作者: 刘晓霞 吕建明 王向纯 齐惠萍
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 食品 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 435-438
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨气相色谱法测定食品中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)的方法.方法 环己基氨基磺酸钠在硫酸介质中与亚硝酸钠反应后生成环己醇亚硝酸酯,正己烷提取,采用大口径毛细管柱DM-FFAP( 30 m×0.53 mm×0.5 μm)和氢火焰离子化检测嚣(FID)进行测定,外标法定量.结果0.010 ～2.O mg/ml范围内线性关系良好,相对标准偏差为3.2％ ～6.1％,加标回收率为90.0％～105.2％.结论 该方法简便、快速、准确、稳定性好,适合食品中甜蜜素含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐惠萍		10	78	6.0	8.0
2	吕建明		8	27	3.0	5.0
3	刘晓霞		2	6	2.0	2.0
4	王向纯		2	5	2.0	2.0