毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作者: 倪辉 吴光斌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜素 毛细管气相色谱 食品
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 180-181
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.01.066

摘要

介绍了一种用毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素的方法,甜蜜素含量在0.0～10.0mg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9993,加标回收率在92.5%～99.9%之间,相对标准偏差0.98%～1.10%.该方法简便、快捷、准确度高、重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光斌	集美大学生物工程学院	80	946	17.0	26.0
2	倪辉	浙江大学食品科学与营养系	6	118	5.0	6.0