饮茶不当对健康的危害：现象、机理及对策

• 作者: 朱永兴 杨昌云
• 来源期刊: 上海茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 饮茶 危害 健康 机理 保健功效 现代科技 保健作用 茶叶
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

茶的保健功效数千年来一直为人们所称颂，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的传说．到现代科技证实茶叶的抗癌、抗辐射、抗龋齿、提高免疫力、治疗糖尿病和肾病等功效．茶叶保健疗疾的美誉已完全不亚于人参．以至于有人称茶叶为治百病的“万病之药”。然而，茶叶的保健作用也不是绝对的，而是有条件的，并且在一定条件下是可以转化的。