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摘要:
优选饴糖干燥工艺. 方法 采用喷雾干燥、真空干燥、冷冻干燥工艺加工饴糖粉,并将这3种工艺所得饴糖粉的流动性与吸湿性进行比较,确定最佳工艺与工艺参数. 结果加入β-环糊精喷雾干燥所得饴糖粉性状最优,流动性较好,不易吸湿. 结论最佳工艺条件为:加20%β-环糊精喷雾干燥,进风温度155℃,出风温度80℃.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 饴糖干燥工艺的研究
来源期刊 福建中医药大学学报 学科 医学
关键词 饴糖 真空干燥 冷冻干燥 喷雾干燥
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目 方药研究
研究方向 页码范围 35-37
页数 分类号 R286.0
字数 2334字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-5627.2011.04.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈学习 福建中医药大学药学院 49 305 11.0 15.0
2 宋煜 福建中医药大学药学院 16 37 4.0 5.0
3 林秀琴 福建中医药大学药学院 3 21 1.0 3.0
4 张津 福建中医药大学药学院 2 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
饴糖
真空干燥
冷冻干燥
喷雾干燥
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
康复学报
双月刊
1004-5627
35-1329/R
大16开
福州市闽侯上街华佗路1号
34-59
1991
chi
出版文献量(篇)
2652
总下载数(次)
6
总被引数(次)
17981
论文1v1指导