不同阻隔性包装材料对茶叶儿茶素含量的影响研究

• 作者: 刘晓艳 赵素芬
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 阻隔性包装材料 茶叶 儿茶素
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 58-59,79
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.3|TB487
• 语种: 中文

摘要

选择了LDPE,BOPP/PE,BOPP/PET/PE,PT/AL/PE和BOPP/AL/PE等5种典型具有代表性的包装材料进行了茶叶贮藏试验,从儿茶素的角度比较了它们的处理效果.结果表明:不同阻隔性(阻气、阻湿、阻光)的包装材料对茶叶的儿茶素含量的影响存在极显著差异(P<0.01),从儿茶素角度来讲,包装材料的处理效果优劣依次为BOPP/AL/PE,BOPP/PET/PE,PT/AL/PE,BOPP/PE和LDPE;同时,茶叶需贮藏在常温或低温、干燥、避光、与氧隔绝的环境下,儿茶素才会相对比较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵素芬		47	111	5.0	8.0
2	刘晓艳		28	64	4.0	7.0