日常饮食谨防4类误区

• 作者: 黄连珍
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 误区 饮食 营养素损失 B族维生素 矿物质 谷类 大米 食用
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

谷类的误区 大米、白面越白越好 谷类加工越精细，营养素损失越多，特别是B族维生素和矿物质。如果长期食用．又不能补充．易患”脚气病”。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄连珍		27	0	0.0	0.0