高浓稀释纯水中混合酿造水的工艺试验

• 作者: 黄琳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺试验 高浓稀释 酿造水 混合 纯水 啤酒口味 水质要求 酿造用水
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

随着对啤酒口味、保质期要求的提高，对酿造用水的水质要求也越来越高，优质的酿酒用水是啤酒的“血液”。