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摘要:
建立了高效液相色谱同时检测三聚氰胺(MEL)及其衍生物——三聚氰酸二酰胺(ANE)、三聚氰酸一酰胺(ADE)和三聚氰酸(CYA)单体迁移量的方法.样品分别采用水、4%乙酸、10%乙醇作为食品模拟物,在70℃浸泡4h,浸泡液过0.45μm微孔薄膜后进入色谱柱.色谱分离采用Luna NH2柱,柱温:30℃,流动相为V(乙腈):V((5 mmol/L PBS缓冲溶液,pH 6.5)=75:25,流速:1.0 mL/min; DAD检测波长为205和214 nm.在此优化条件下,MEL,ANE,ADE和CYA的浓度在0.5~10 mg/L范围内与其峰面积的线性关系良好,检出限分别为0.06,0.08.0.12和0.15 mg/L(S/N=3).在1.0 mg/L的添加水平下,MEL,ANE,ADE和CYA的平均回收率在96.4%~101.6%之间,相对标准偏差在2.79%~4.39%之间.结果表明,本方法可简便、快速、准确地同时测定食品接触产品中三聚氰胺及其衍生物的迁移量.
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文献信息
篇名 高效液相色谱法检测食品接触产品中的三聚氰胺及其衍生物的迁移量
来源期刊 分析化学 学科 工学
关键词 三聚氰胺 衍生物 食品接触产品 高效液相色谱 迁移
年,卷(期) 2011,(10) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 1572-1576
页数 分类号 TS207.3
字数 1865字 语种 中文
DOI 10.3724/Sp.J.1096.2011.01572
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研究主题发展历程
节点文献
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食品接触产品
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迁移
研究起点
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分析化学
月刊
0253-3820
22-1125/O6
大16开
长春人民大街5625号
12-6
1972
chi
出版文献量(篇)
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