论啤酒有害菌(厌氧菌)菌种库的建立

• 作者: 徐春婷
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 厌氧菌 菌种库 PCR
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 16-21
• 分类号: TS262.5
• 字数: 3092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.03.008

摘要

本文结合应用经验介绍了建立啤酒有害菌菌种库的基本流程、菌种保藏方法以及几种常用的鉴定试验方法,着重介绍了分子领域鉴定的PCR技术.提出了实用的菌种库Excel和Word文档模型,为参考和查询打开了方便之门.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐春婷		2	0	0.0	0.0