蕨菜中黄酮类化合物的提取与测定

• 作者: 李向 赵丽平
• 来源期刊: 信阳农业高等专科学校学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蕨菜 黄酮 层析 分光光度法 颜色反应
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 经济·管理
• 页码范围: 119-121
• 分类号: R284.2
• 字数: 2416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4916.2011.04.040

摘要

用乙醇提取蕨菜中黄酮类化合物,得到粗黄酮。利用分光光度法测定了蕨菜粗黄酮含量,用颜色反应做定性分析并与标准品芦丁作比较实验。结果表明：蕨菜干粉中总黄酮含量为7.21%,粗黄铜中黄酮含量为13.66%,蕨菜黄酮类化合物主要有黄酮和黄酮醇两类。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李向	信阳农业高等专科学校生物技术系	4	19	2.0	4.0
2	赵丽平	信阳农业高等专科学校生物技术系	11	47	4.0	6.0