欧美经验:从农场到餐桌全程监管--美国:全程监管+预警+强制召回

• 来源期刊: 资治文摘(综合版)
• 学科: 经济
• 关键词: 全程监管 食品安全标准体系 欧美经验 预警 美国 餐桌 召回 农场
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: F323.5
• 语种: 中文

摘要

食品问题是世界各国普遍重视的一个全球性问题.在美国、欧盟等国家,从食品安全立法、监管体系和机构,到食品安全风险评估预警、食品安全标准体系等,各自均有一套非常详尽的制度体系和标准,并形成了一条完善的食品安全管理链条,从而确保了"从农田到餐桌"整个生产、加工、流通等环节,处处有监管.而违法者也将为违法行为付出高昂的代价.