富寡肽饲用羽毛肽粉的制备

• 作者: 姚清华 宋永康 林虬 林香信 罗钦 黄薇
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 羽毛肽粉 寡肽 正交试验 酶解 鱼粉
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 70-73
• 分类号: S816
• 字数: 2086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2011.02.038

摘要

以普通市售羽毛粉为原料,通过正交试验,分别研究胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶降解制备富寡肽饲用羽毛肽粉的条件,酶解法终产物中寡肽含量均比无酶组有所提高.通过SPSS 13.0对结果进行极差及方差分析,获得了酶解法制备富寡肽饲用羽毛粉的最优工艺:在温度55℃、pH 9、混合酶浓度1/50(m/v)条件下反应24h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林香信	福建省农业科学院中心实验室	26	284	9.0	16.0
3	罗钦	福建省农业科学院中心实验室	28	136	7.0	11.0
5	姚清华	福建省农业科学院中心实验室	29	186	8.0	12.0
7	宋永康	福建省农业科学院中心实验室	31	199	8.0	12.0
9	黄薇	福建省农业科学院中心实验室	10	35	4.0	5.0